初春饮食要"五防"有利健康
发布时间: 2009-3-29
一防：清淡饮食防上火
春季，人易上火，小便赤黄、便秘，舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。
二防：润肺化痰防燥咳
初春气候干 ..
春季，人易上火，小便赤黄、便秘，舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。
二防：润肺化痰防燥咳
初春气候干 ..
初春食补应以养肝护肝为先
发布时间: 2009-3-29
祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春食补以养肝护肝为先。
多喝水减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环， ..
多喝水减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环， ..
教您烹调豆类更美味健康
发布时间: 2009-2-25
豆类食物无论是绿色的、黄色的、紫色的，还是宽形的、窄条的，以洋葱、西红柿为辅料，再以洋茴、大蒜和紫苏调味，做出来的菜肴相当美味，您不妨一试。
豆类食品富含维生素B和叶酸，有着严谨的物质结构和鲜 ..
豆类食品富含维生素B和叶酸，有着严谨的物质结构和鲜 ..
让鱼肉烧不碎的四个妙招
发布时间: 2009-2-25
我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。
这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。
鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容 ..
这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。
鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是鱼经烹制后容 ..
陕西美食西安泡膜 千万别错过
发布时间: 2009-1-28
吃在西安，不需要奢华，浓郁着西北风情的风味小吃，足以挑动你的味蕾。
吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃 ..
吃小吃是游西安的一大乐事，无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍，还是名扬海内外的西安饺子宴，都带有鲜明的地方特色。西安的风味小吃 ..
去云南品味彝族的砣砣肉
发布时间: 2009-1-28
云南彝族的砣砣肉与新疆的“手扒羊肉”类似，是小凉山的名菜。
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在 ..
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客，都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在 ..
去东北品尝朝鲜族特爱吃的狗肉
发布时间: 2009-1-15
朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉在夏天吃最好，因为天热出汗消耗体力，吃狗肉能补充营养。现在不分时候了，一年四季都可以吃；用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。
朝鲜族主 ..
朝鲜族主 ..
教你做泡椒蒸水鱼
发布时间: 2009-1-9
泡椒蒸水鱼
主料：甲鱼
调料：盐、泡椒、香油、白糖
做法：
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；
2、将腌制好的 ..
主料：甲鱼
调料：盐、泡椒、香油、白糖
做法：
1、将甲鱼宰杀清洗干净，用热水烫一下切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；
2、将腌制好的 ..
风味老鸭煲
发布时间: 2009-1-9
风味老鸭煲
主料：光鸭
辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
工具：竹签一个
做法：
1、将酸 ..
主料：光鸭
辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
工具：竹签一个
做法：
1、将酸 ..
各具特色的地方鸭肴
发布时间: 2008-12-29
神仙鸭子
“神仙鸭子”为孔府的传统名菜，相传始于孔子74代孙(孔繁坡)时期，当时孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美著称 ..
“神仙鸭子”为孔府的传统名菜，相传始于孔子74代孙(孔繁坡)时期，当时孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美著称 ..
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